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做紫苏鸭放什么调料

2020-03-16

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一、紫苏鸭简介 二、做紫苏鸭放什么调料 三、紫苏鸭的常见做法四、紫苏鸭的食物相克知识紫苏鸭简介紫苏鸭是一道色香味俱全的汉族名肴属于粤菜系。

生活在山边的客家人善养鸡鸭自然少不了用鸭肉入馔鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁让人停不了箸。

做紫苏鸭放什么调料、鸭子半只剁小块在流动的水下冲洗干净。

备好配料小米椒长辣椒切小圈生姜蒜米切块紫苏摘除老叶洗净。

热锅凉油入生姜蒜米炝锅。

入鸭块大火翻炒。

炒至鸭肉表面发黄发焦。

淋入酱油盐翻炒。

加入水没过鸭块儿。

盖上锅盖中火慢慢焖煮分钟左右。

放入切好的辣椒圈翻炒。

放入紫苏叶翻炒。

大火收汁出锅即可。

紫苏鸭的常见做法紫苏鸭做法 一、鸭洗净沥干斩小块姜去皮切片蒜去皮保留原粒红、绿尖椒切斜刀紫苏切碎、冷水锅下鸭块不盖盖子开火煮、煮至水沸腾转小火继续煮分钟左右或至鸭肉吐净血水、捞出鸭块用温水冲洗干净沥干水分待用、锅中下足够的油烧热下姜片爆香、将鸭块倒入锅中、适当翻炒鸭块至水分炒干、往锅中调入豆瓣酱、生抽、将鸭块与酱料翻炒均匀、往锅中加入足够量的开水再次煮滚后盖上盖子转小火焖煮、焖煮分钟左右开盖视需要调盐并将红、绿尖椒、蒜粒、紫苏倒入锅中盖上盖子再焖分钟、焖好后开盖适当翻炒均匀即可。

紫苏鸭做法 二、鸭肉洗净砍件。

紫苏去梗洗净。

油锅爆香紫苏、姜、蒜头。

放入鸭肉翻炒至干水。

加入盐和白酒继续炒。

放酱油、加少许清水盖上盖子焖十来二十分钟。

紫苏鸭做法 三、鸭肉切块用酱油料酒提前腌好。

紫苏叶切碎因为超级喜欢吃紫苏估计吃这菜就为了吃紫苏叶所以量多了点请见谅。

姜、和小辣椒切碎备用。

锅烧热下油油热下姜块炒下鸭肉炒至六成熟倒入柱侯酱翻炒均匀加开水至淹没鸭肉即可。

加入一半紫苏叶和全部小辣椒盖上盖子小火焖。

鸭肉熟透后放入剩下的紫苏叶翻炒均匀加盖再焖一分钟左右加入准备好的淀粉勾芡收汁。

紫苏鸭的食物相克知识、兔肉鸭肉和兔肉同食没有什么副作用只是鸭肉和兔肉都是性寒之物肠胃不好的人容易引起腹泻。

平时的吃量也不会引起不适症状。

山楂二者均属寒凉之物不宜同食。

栗子鸭肉油腻多脂栗子中富含维生素能与脂肪反应使其营养价值降低两者最好不要同时食用。

鸡蛋鸭肉忌与鸡蛋同食否则会大伤人体中的元气。

做紫苏鸭放什么调料

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